キッチン西尾です。久々に賄いを載せます。

秋茄子のトマトソーススパゲッティ

茄子は大きめにカットして素揚げしてからトマトソースで絡めました。

トマトソースと茄子の相性は抜群です。仕上げにパルメザンチーズを振り濃厚さもだしました。

また機会があれば賄い載せますね～！！よろしくです。